Poivre blanc de Sulawesi

Un poivre représentant l'archétype des poivres blancs.

Piquant, il offre au palais de la rondeur et du mordant.

Son caractère s'accordera avec de la viande blanche, poissons blancs ou... confiture de fruits rouges !

Cultivé dans le Sud-Est d'une île chère à mon cœur, ce poivre blanc indonésien est issu d'une coopérative de petits producteurs.