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Les bienfaits de l'alimentation sur le cerveau

Le cerveau humain est un organe complexe. Le cerveau humain est constitué de réseaux de neurones. Ces neurones sont reliés les uns aux autres par des synapses, qui sont les jonctions entre les neurones. Une synapse est un point de connexion entre deux neurones. La synapse peut être soit un canal ionique, soit un canal membranaire.


Les neurones ont trois types de connexions : les excitatrices (excitent et dépolarisent), les inhibitrices (inhibent et hyperpolarisent) et les jonctions lacunaires (gap junction). Les connexions excitatrices conduisent à la dépolarisation, les connexions inhibitrices conduisent à l'hyperpolarisation et les jonctions lacunaires relient les neurones excitateurs et inhibiteurs ensemble pour former un potentiel d'action qui peut être soit excitateur soit inhibiteur


Bien que nous soyons tous conscients des bienfaits d'une alimentation saine sur notre santé physique, nous avons tendance à ne pas penser à notre santé mentale. Les personnes qui mangent sainement et font régulièrement de l'exercice ont une meilleure qualité de vie et se sentent plus heureuses.


L'alimentation est un facteur clé pour le bon développement du cerveau. Voyons ensemble les bienfaits de l'alimentation sur le cerveau.


Quelle est la meilleure nourriture pour le cerveau ?


Le cerveau a besoin d'être bien nourri pour accomplir ses tâches. De nombreux nutriments sont essentiels à leur structure et à leur fonction. Mais le rôle de la nourriture ne s'arrête pas là. Certains aliments permettent de ralentir le vieillissement cérébral en luttant contre le stress oxydatif et les maladies vasculaires. Parce que vous pouvez avoir une déficience cognitive vasculaire !

En se raidissant, les vaisseaux sanguins cérébraux peuvent provoquer une micro-ischémie, qui peut entraîner des lésions, notamment les caractéristiques de la maladie d'Alzheimer.


Par conséquent, il ne fait aucun doute qu'une alimentation qui est bonne pour le cerveau est également bonne pour le système cardiovasculaire. Les chercheurs recommandent d'augmenter votre consommation d'aliments d'origine végétal, ainsi que les légumes verts à feuilles, le poisson, les baies, les noix, les champignons et les fruits.


Le microbiote intestinal peut également jouer un rôle dans le fonctionnement du cerveau. 


Quels sont les aliments qui stimulent le cerveau ?


Le cerveau est chargé de gérer la plupart des fonctions corporelles, y compris la transmission de l'influx nerveux, l’homéostasie corporelle et les fonctions de mémoire et d'apprentissage. Ainsi, pour fonctionner, il a de multiples besoins.

Les aliments fournissent la majeure partie de l'apport en nutriments dont les organes ont besoin pour fonctionner correctement. Voici la liste proposée par SIHO pour veiller au bon fonctionnement de votre cerveau:



On ne peut pas parler d'apport en nutriments sans évoquer les vitamines qui sont présentes en grande quantité dans les fruits et légumes. L'apport en vitamines est également essentiel lorsqu'il s'agit de notre patrimoine cérébral. Vitamines B : B1, B6, B9, B12 ont un effet positif sur la fonction cognitive du cerveau. Ils sont impliqués dans la synthèse de l'acétylcholine (un neurotransmetteur).

Manger des aliments avec beaucoup de vitamines aide à protéger vos fonctions cérébrales.


Le régime méditerranéen et le cerveau 

Le régime méditerranéen, également connu sous le nom de régime crétois, est un régime originaire du bassin méditerranéen. Il est connu pour favoriser une alimentation équilibrée tout au long de la semaine. 


Augmentez vos rations de fruits, légumes, légumineuses, poissons, viandes...et diminuez la viande, les matières grasses, les produits sucrés et salés industriels.


Pour conclure, le régime méditerranéen est composé d’aliments d’origine végétale : féculents complets, fruits et légumes, légumineuses, huile d'olive. Il est également riche en fibres, en vitamines et en minéraux, autant de propriétés qui en font un régime parfait pour booster vos neurones.

 

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